2011年6月11日 星期六
關中「哭愛女」悼念文(一個愛之適足以害之的寫照) 人生五不 !
關中「哭愛女」悼念文(一個愛之適足以害之的寫照) http://youtu.be/oFqScPVS_mQ
個人覺得..
關雲娣今天的這個悲劇, 讓人同情, 但也正是一個愛之適足以害之的寫照
關中悼文中所言 "只要是她想要的，我都全力以赴，只怕少不怕多，只嫌便宜不嫌貴"
"我保護她、包庇她，絕不會傷害她"
從小就讓關雲娣覺得只要她想要的, 沒有得不到, 受挫忍受力不夠
如果再依此方式教養他的外孫女, 甚至為彌補失去愛女的痛, 而加倍寵愛
實在令人十分擔憂他外孫女的未來, 會不會又複製出另一個關雲娣? 然後悲劇又再重演...
深切的愛痛關中「哭愛女雲娣」悼念文 【 2011/05/10 TVBS】
考試院長關中昨天在愛女關雲娣追思會上，親自朗讀他為女兒寫下的悼念文，字字句句回憶女兒從小靈巧，帶給他的感動與驚喜，更讓人體會，他突然痛失愛女的椎心，也才能理解，關中夫婦苦心勸告全天下子女，都不要讓父母傷心，是多麼深刻的責難，以下是我們擷取悼念文「哭愛女雲娣」的部分內容。
考試院長關中：「我心愛的女兒雲娣，在外奮鬥了10多年，現在回家了，來告訴各位親朋好友，做父母的用這種方式，來告訴親朋好友，真是殘忍至極，情何以堪。
我天性喜歡孩子，尤其結婚7年，才生下雲娣，我如獲至寶，從此人生大放光采，生命充滿了意義，從雲娣來到人間，只要是她想要的，我都全力以赴，只怕少不怕多，只嫌便宜不嫌貴。
我掏心挖肝的愛著這個寶貝女兒，有了她，我才真正了解，什麼是掌上明珠，什麼是天之驕女，什麼是人間的摯愛，女兒從小健康活潑、聰明伶俐、討人喜歡，從牙牙學語到琅琅上口，帶給我們全家無限的喜悅和快樂。
她學習能力極強，反應也往往異於常人，4、5歲時有一次走在路上，拉著小手，一時興奮的說，寶貝，我愛妳到了極點，她拉著我的手，指著我的手錶說，已經到了5點；又有一次，她在那邊玩，我拿起一個玩具問她，這是什麼東西，她說，那不一定是東西，是南北。
這麼靈巧的孩子，總會讓人愛得發狂，我們父女感情好到不行的另一個原因，是我們彼此信賴，這是從小打下來堅實的基礎，雲娣長大後，很多秘密只跟我說，我保護她、包庇她，絕不會傷害她。
女兒說我是她生命中的保險箱，有了這個老爸，她不僅無後顧之憂，而且給她保了終身的平安險，可是，天啊，這一次妳為什麼沒有讓爸爸救妳，妳忘記了我嗎？妳不再相信我了嗎？天啊，我的心肝寶貝，爸爸從來沒有讓妳失望過，妳卻一次就讓我絕望透頂，讓我痛不欲生，讓我終身痛苦。
以爸爸對妳的了解，除了感情因素，沒有任何事情可以難倒妳，妳付出太多、投入太深，多到深到在發生變化的時候，已經無力回頭，只是可憐的女兒，對深愛妳的父母，對妳深愛的女兒，以及許多與妳相知相惜的好朋友，妳居然都毫無留戀，妳千期萬盼的女兒，才7個月大，妳就讓她失去了母親，天啊，什麼魔鬼附了妳的身，把一個豪情壯志的奇女子，摧殘到幾乎粉身碎骨的絕境。
如果能換回妳的復生，我寧願哭死。妳願給我這個機會嗎？妳會可憐爸爸這一卑微的請求嗎？
苦歸苦，女兒，爸爸不會責怪妳，爸爸對妳只有無盡的愛，為了延續對妳的愛，我將扶養妳的女兒長大，對我來說小孫女是妳的再生，是複製的雲娣，有了她等於妳在我身旁，對我這個老爸，這就是我一生最後的安慰。
只是，天啊，在我心中，沒有任何人可以取代妳，這才是我一生最大的傷痛和悲哀。深愛妳的爸爸。」
．『人生五不 ! 看看我們做到幾項了』
<故事分享> 一位相熟的朋友，年紀輕輕便撒手人寰了，幾位友人趕赴醫院看他最後一眼，四點鐘，我們懷著傷感離開台大，大約五點鐘他便告別人間；夜裡難眠，心思紛亂，人生果真是一種來去，可是來得太早是否有怨？
友人的確如是，讀完書就工作，拚命攢錢，一刻不停歇的償還貸還，與時間競走，忘了風花雪月，瞧他工作的勁兒，有如蜜蜂，飛到西，飛到東，錢是賺了，命也沒了，值得嗎？這種事這些年遇上幾回，不免感嘆萬千。溯溪的友人語重心長的提點領略，他說年過半百，要有五不：
1)不管：孩子上了大學之後，就別再管了，他們需要單飛，必有挫敗，這些經驗是重要的，管太多了，反而展翅難飛，我們該管管自己，包括健康快樂等等。
2)不等：願望與夢想別等了，不要一直說，老了再說，退休一定如何如何，通常退休的人，全代表老了，老能如何？
連路都走不穩了，還有什麼夢想可言，好漢不提當年勇呀。
3)不看：兩眼看，不如單眼瞧，睜一隻眼閉一隻眼好些，什麼事都太精明，反而自找苦吃。
4)不做：做不來的不做，做起來很辛苦的也不做，做了之後會後悔的當然不做，我打羽毛球深知其味，救不到的球不救，救到了會扭傷腳的不救……人老了，必須服老，不服老就慘了，而今我更明白，什麼是適可而止，量力而為，來日方長了。
5)不給：天上掉下來的禮物不給，給了就慘，一但給的東西不是孩子努力得來的，貪婪必降臨，我們的辛苦會成了加長形，簡單的說，需要的就給，想要的不給，柴米油鹽，給，房子‵車子‵名牌‵好的手機…不給，給的愈少，孩子愈賢，給的太多，就不賢，誠如林則徐所言，子孫如我賢，家產給不給，就不重要了，如果不賢，給了只加速敗亡吧。
「深情」連載／人生五不 【 2011/03/28 聯合新聞網／文、圖節錄自時報出版《深情─教出懂愛、用心、有情的陽光孩子》】
人生五不
年過半百，不經意的撞見幾齣人生荒謬劇，憑添恐慌。原來人生比想像的還要來去匆匆，早年一起坐在繁星點點夜空下，談佛論禪，激辯老莊，溺在康德、海德格爾與尼采之間的友人，慢慢有人離開，塵歸塵、土歸土了。
告別式來得突然，老友們不禁唏噓，往年都是在婚宴上巧遇的，而今改成公祭，多出幾分酸楚。
讀書的意義從他身上看出弔詭，他因為學業成績優異，搶得一項忙碌的工作；因為忙碌，而日以繼夜，最後榨乾自己。他是賣力之人，得了不少錢，卻從未好好享用，臨走前的一個月，一直長吁短嘆，直稱不值。
我因他，而添得了許多感觸，有了覺醒。
我不等
朋友什麼都等。
等退休。
等一千萬存款。
等孩子長大。
等房貸繳清。
最後等到了告別式。
他有感而發告訴我們這群探病友人，人都會走，可是他走得有些遺憾，有點不甘，非常後悔，除了工作之外，他什麼事也沒做過。
離開醫院，所有人眼眶泛紅，並且許願，絕對不等，一定好好活著，享受生活，但盼這些允諾全是真話。
我不管
友人什麼都管，他管成績，管分數，管第幾名，管英文，也管數學，當是累人的。他常說，沒有他怎麼辦？事實上，這個世界沒有誰都照舊，地球照轉，別人照活，太陽月亮依舊浮浮沈沈。
不管孩子就好多了，我只要管好自己就行。我管健康，我管快樂，我管自己的遊山玩水。
人是從依賴到獨立，我們卻常把孩子從獨立教成依賴。當孩子需要我們的時候，我們忙得不可開交，經常不在，讓孩子留在安親班；當我們需要孩子的時候，換成他們很忙，沒空，不在，我們順理成章住進養老院。
我不看
兩眼看，不如單眼瞧，睜一隻眼閉一隻眼好些，什麼事都太精明，反而自找苦吃。
孩子只是孩子，不可能什麼都會，可是大人總希望他們快快長大，什麼都懂。這是衝突，沒有解藥，唯有少看為妙，孩子有自己的成長軌跡，而非揠苗助長。
不會到會是必然歷程，學習中挫折很多，但從中吸取經驗，於是會了。可是一般人卻奢望孩子要武功高強，什麼都會，後來發現，除了讀書考試，這些人什麼都不會。不看，並非什麼都不看，而是看該看的；不該看的、看不見的，就不必一直想看了。
我不做
我不做對孩子無意義的事，但做有意義的事；做不來的不做，做起來很辛苦的也不做，做了之後會後悔的當然不做。
我打羽毛球深知其味，救不到的球不救，救到了會扭傷腳的不救……人老了，必須服老，不服老就慘了；而今我更明白，什麼是適可而止，量力而為，來日方長了。
我不給
給不起的，不給；不必給的，也不給。需要的，我給；想要的，不給。柴米油鹽，給；房子、車子、名牌、好的手機……，不給。給的愈少，孩子愈賢；給的太多，就不賢；什麼都給的家庭，孩子鐵定什麼都不會，只會茶來張口，錢來伸手，徒增其苦。
林則徐有名言一句，我深有同感：
子孫若有我者，留錢做什麼，賢而多財，則損其志；
子孫不若我者，留錢做什麼，愚而多財，益增其過。
人生有兩齣悲劇：一是萬念俱灰；二是躊躇滿志。 ─蕭伯納
關於《深情─教出懂愛、用心、有情的陽光孩子》
我們一直把教育停留在智育的思考，忘了人生最重要的人情世故，遺漏人與人之間的關愛、感情和貼心，讓家不止是成就，還有相互取暖的溫情，彼此牽掛的愛。
我不知道，我和孩子還有多少人生相伴？
但幸福在我看來，越來越簡單了：
我只想再看孩子一眼，多看一眼，靜靜的看他一眼。
無論如何，他們都是永遠的心肝寶貝。
愛是一粒種籽，種下去，就有機會結出果實。
愛藏於生活之中，用各式各樣的形式存在，只是因為太淡，常常被忘了而已。
愛的傳承，最好的方式就是身教。每個人身上都需要一本愛的存摺，當兒女成長時，投資愛；我們年老時，就可以提領關懷。
從現在起，努力累積、也分享這些愛的資產，不管是對父母、對孩子，將人生最美的親情緊緊握在手中，別再錯過。
教育如果什麼都教，但不教愛；什麼都會，只有孝順父母不會，這樣捏塑出來的一流人才，究竟是否有利於社會？
我們的孩子不可能一直留在學校，也不會永遠待在父母身旁，真正優質的教育，應該是在孩子離開我們之後，仍懂得反哺之恩，而非一飛沖天，消失在無垠的天際。
懂愛、用心、有情的孩子，心中永遠灑滿陽光，懂得把愛分享、傳遞給身邊的每一個人。
親職教養作家游乾桂，透過一篇篇心意真摯而發人深省的親情散文，把不同面向的教養思考，烘焙成親職教育裡最美的元素，以溫柔真誠的筆觸娓娓道來，蘊藏著動人的生命情愫，提醒為人父母、為人子女者，別在不經意的蹉跎中，錯過眼前最真實的幸福。
書名：深情─教出懂愛、用心、有情的陽光孩子
作者：游乾桂
出版社：時報出版
出版日期：2011年02月28
2011年6月10日 星期五
2011年6月6日 星期一
塑化劑（鄰苯二甲酸酯鹽類）對健康的影響
塑化劑（鄰苯二甲酸酯鹽類）對健康的影響
林口長庚 臨床毒物科 林杰樑 教授
最近國內學者研究發現台灣人的體內塑化劑暴露劑量遠超過其他國家，引起國人相關的重視。根據2007年成功大學李佳璋教授的研究，國內孕婦尿液中塑化劑相關代謝產物的含量，高達先進國家孕婦的尿中塑化劑含量高8~20倍，同樣的陽明大學蔡美蓮教授也發現國內國人每天由食物中攝取的塑化劑（DEHP，屬於鄰苯二甲酸酯鹽類的一種）的總量高達每公斤體重33.4微克，是德國人的3倍。已經逼近歐盟所規定每人每天的塑化劑（DEHP）最大攝取值每公斤體重37微克，但遠超過美國FDA所規定每人每天的塑化劑（DEHP）最大攝取值每公斤體重20微克。國人暴露塑化劑的嚴重程度可見一般。
塑化劑的健康影響，以前的研究大多集中於老鼠的探討，最近10年來在人類的研究，已經逐漸清楚。根據美國環保署認定塑化劑（DEHP）會引起動物的肝臟腫瘤，為人類可能致癌物質，但WHO並不認為是塑化劑（DEHP）一種致癌物質。因塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用，長期大量暴露，恐引起罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的風險增加。孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，其生產男嬰生殖器官先天性異常風險越高，男性生殖器官到肛門距離越短。另外國內學者也發現孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，孕婦體內的甲狀腺賀爾蒙濃度越低，如此恐怕影響嬰兒的腦部發育，造成智能低下。孩童長期大量暴露塑化劑在女童會引起性早熟及乳房提早發育。性早熟的女童以後罹患乳癌、肥胖及心臟血管疾病的風險上昇。男童長期暴露塑化劑會引起女性化的頃向，造成行為偏差，會有喜歡洋娃娃、扮家家酒。因塑化劑有睪丸的生殖毒性，男童成長後精子稀少活動力弱，易有不孕。塑化劑過度暴露，孩童也容易產生氣喘、過敏性疾病。
塑化劑的使用理論上應使用在聚氯乙烯（PVC），不應該存在聚乙烯（PE）如塑膠袋、聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）如塑膠食物容器中。但是塑料的再回收使用，加上分類不清，造成有些台灣的PE塑膠袋、PS、PP塑膠食物容器，含有少量的塑化劑。因此國內學者研究發現便利商店的塑膠便當盒加熱過後，其食物中的塑化劑增加3倍，塑膠袋裝熱食也導致塑化劑含量大幅上昇。目前市面上能裝熱食的紙製容器大多數內層多有膠膜，換言之內層都有一層PE塑膠膜，並非使用食用蠟，因此紙製食物容器只能再加溫（Re-warm）不適合再加熱（Re-heat），其實任何塑膠食物容器除5號PP外，都不適合再加熱或裝滾燙熱食，5號PP食用容器的選擇，也應選擇知名廠商出品，標示有可微波者，才可用來加熱，最好能選擇無色且較有厚度者。保鮮膜也不適合用來覆蓋食物加熱微波，萬一要使用時保鮮膜一定要距離食物2公分以上，並且不要密封。含塑化劑的保鮮膜即使在室溫底下接觸含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，也會造成塑化劑污染食物。因此建議：
1. 衛生主管單位請速訂定食物容器、塑膠袋及保鮮膜的塑化劑含量。目前衛生署草案中預定限制DEHP小於1.5ppm，DBP小於1.3ppm，應儘速實施，以保障全民健康。
2. 外食族請量少購買塑膠餐盒便當食用，避免加熱。如選用紙餐盒便當食用，只加溫但避免加熱，微波時間越短越好，可把規定微波時間減半。
3. 微波加熱食物時，儘量避免使用保鮮膜。萬一不得以要使用保鮮膜，記得留三分之ㄧ空隙，保鮮膜距離食物最少2公分以上。
4. 含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，即使在室溫下，儘量避免以保鮮膜直接接觸。
5. 任何PVC材質加熱，其塑化劑都會揮發出來，可能被吸入或留存在地板上變成家庭灰塵，可能使誘發孩童氣喘病發作。因此，常常使用吸塵器清潔屋內灰塵。
6. 高油脂食物如：油炸、肥肉、家禽的皮或是內臟類食品，應避免食用，以防過度攝取經由食物鍊累積的塑化劑或其他環境賀爾蒙。
7. 孕婦及孩童為塑化劑的高危險群，更要注意避免暴露任何的塑化劑。
8. 孩童使用玩具避免一邊使用一邊吃東西，最好使用完再用肥皂洗手。避免使用含PVC塑膠擦(plastic eraser) 。
9. 孕婦避免化妝或使用香味十足的保養品或個人清潔用品，嬰幼兒也應該避免。
林口長庚 臨床毒物科 林杰樑 教授
最近國內學者研究發現台灣人的體內塑化劑暴露劑量遠超過其他國家，引起國人相關的重視。根據2007年成功大學李佳璋教授的研究，國內孕婦尿液中塑化劑相關代謝產物的含量，高達先進國家孕婦的尿中塑化劑含量高8~20倍，同樣的陽明大學蔡美蓮教授也發現國內國人每天由食物中攝取的塑化劑（DEHP，屬於鄰苯二甲酸酯鹽類的一種）的總量高達每公斤體重33.4微克，是德國人的3倍。已經逼近歐盟所規定每人每天的塑化劑（DEHP）最大攝取值每公斤體重37微克，但遠超過美國FDA所規定每人每天的塑化劑（DEHP）最大攝取值每公斤體重20微克。國人暴露塑化劑的嚴重程度可見一般。
塑化劑的健康影響，以前的研究大多集中於老鼠的探討，最近10年來在人類的研究，已經逐漸清楚。根據美國環保署認定塑化劑（DEHP）會引起動物的肝臟腫瘤，為人類可能致癌物質，但WHO並不認為是塑化劑（DEHP）一種致癌物質。因塑化劑含有類似女性賀爾蒙的作用，長期大量暴露，恐引起罹患乳癌、子宮內膜癌等女性賀爾蒙相關癌症的風險增加。孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，其生產男嬰生殖器官先天性異常風險越高，男性生殖器官到肛門距離越短。另外國內學者也發現孕婦尿液中塑化劑代謝物濃度越高，孕婦體內的甲狀腺賀爾蒙濃度越低，如此恐怕影響嬰兒的腦部發育，造成智能低下。孩童長期大量暴露塑化劑在女童會引起性早熟及乳房提早發育。性早熟的女童以後罹患乳癌、肥胖及心臟血管疾病的風險上昇。男童長期暴露塑化劑會引起女性化的頃向，造成行為偏差，會有喜歡洋娃娃、扮家家酒。因塑化劑有睪丸的生殖毒性，男童成長後精子稀少活動力弱，易有不孕。塑化劑過度暴露，孩童也容易產生氣喘、過敏性疾病。
塑化劑的使用理論上應使用在聚氯乙烯（PVC），不應該存在聚乙烯（PE）如塑膠袋、聚苯乙烯（PS）、聚丙烯（PP）如塑膠食物容器中。但是塑料的再回收使用，加上分類不清，造成有些台灣的PE塑膠袋、PS、PP塑膠食物容器，含有少量的塑化劑。因此國內學者研究發現便利商店的塑膠便當盒加熱過後，其食物中的塑化劑增加3倍，塑膠袋裝熱食也導致塑化劑含量大幅上昇。目前市面上能裝熱食的紙製容器大多數內層多有膠膜，換言之內層都有一層PE塑膠膜，並非使用食用蠟，因此紙製食物容器只能再加溫（Re-warm）不適合再加熱（Re-heat），其實任何塑膠食物容器除5號PP外，都不適合再加熱或裝滾燙熱食，5號PP食用容器的選擇，也應選擇知名廠商出品，標示有可微波者，才可用來加熱，最好能選擇無色且較有厚度者。保鮮膜也不適合用來覆蓋食物加熱微波，萬一要使用時保鮮膜一定要距離食物2公分以上，並且不要密封。含塑化劑的保鮮膜即使在室溫底下接觸含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，也會造成塑化劑污染食物。因此建議：
1. 衛生主管單位請速訂定食物容器、塑膠袋及保鮮膜的塑化劑含量。目前衛生署草案中預定限制DEHP小於1.5ppm，DBP小於1.3ppm，應儘速實施，以保障全民健康。
2. 外食族請量少購買塑膠餐盒便當食用，避免加熱。如選用紙餐盒便當食用，只加溫但避免加熱，微波時間越短越好，可把規定微波時間減半。
3. 微波加熱食物時，儘量避免使用保鮮膜。萬一不得以要使用保鮮膜，記得留三分之ㄧ空隙，保鮮膜距離食物最少2公分以上。
4. 含有油質的食物如：肉類、剩菜、起士（Cheese）等，即使在室溫下，儘量避免以保鮮膜直接接觸。
5. 任何PVC材質加熱，其塑化劑都會揮發出來，可能被吸入或留存在地板上變成家庭灰塵，可能使誘發孩童氣喘病發作。因此，常常使用吸塵器清潔屋內灰塵。
6. 高油脂食物如：油炸、肥肉、家禽的皮或是內臟類食品，應避免食用，以防過度攝取經由食物鍊累積的塑化劑或其他環境賀爾蒙。
7. 孕婦及孩童為塑化劑的高危險群，更要注意避免暴露任何的塑化劑。
8. 孩童使用玩具避免一邊使用一邊吃東西，最好使用完再用肥皂洗手。避免使用含PVC塑膠擦(plastic eraser) 。
9. 孕婦避免化妝或使用香味十足的保養品或個人清潔用品，嬰幼兒也應該避免。
2011年5月20日 星期五
台灣服務業注意！家庭模式消費正在衰退
台灣服務業注意！家庭模式消費正在衰退
遠見 2011/04/27
現在東京，單身族的冰箱實際上就在便利商店裡，自己住的小公寓，只有一個迷你冰箱放些飲料，7-ELEVEn離住家只有100公尺，要買什麼出門就是，這就是為什麼近年來日本都會區的連鎖家庭餐廳，像是Danny's Kitchen或是Skylark，紛紛不支倒地。
【文／楊瑪利、游常山】
新族群1〉低收入的不婚族20歲以上，單身開始成主流《遠見》問（以下簡稱問）：這本新書，你主要提出哪些新觀點？大前研一答（以下簡稱答）：過去20多年以來，日本社會已經逐漸失去傳統家庭的束縛。過去典型的主流日本家庭，是有四個人的小家庭，爸爸媽媽帶兩個小孩。如果你看日本電視（尤其是日本公共電視NHK）烹飪節目，每一次示範菜單都是四人份，但是現在根據調查，收看美食節目的人，48％是單身，因此四人份的食譜已經不適用。 也因此日本社會開始有人挑戰「到底什麼才算是一個家庭？」這個概念。
當看烹飪節目的近半數觀眾都是單身一人時，那麼電視主持人說，「祝各位和家人有美好的一天」，這裡的他或是她，其實是伴隨她或他的寵物：貓、狗。現在日本，貓、狗的數量已經超過新生幼兒了，正確數字是超過2500萬隻的貓、狗寵物。適婚年齡也一直往後延，過去25歲左右是適婚，然後是30歲，現在35歲也還是適婚。甚至更離譜的，在日本開始有男性長不大的現象。超過35歲的青壯男性族群中，仍有35％和父母同住，形成日本社會「單身寄生蟲族群」的現象。從經濟負擔來看，這也很合理，主因是這些青壯男子收入太低，負擔不起在獨立房屋房貸，有的連付房租都很吃力。
年邁的父母也相當樂意和他們同住，往往買不起房就無法結婚，結果為了獨立買房，結婚年齡愈拖愈晚。
影響所及，過去為了一家四口開著小型休旅車，一次到大賣場買個一個星期量的週末採購行為也改變了，取而代之的是，愈來愈多個人倚靠便利商店生活。 (這也是統超2912、全家5903近期漲翻天的原因之一)
現在東京，單身族的冰箱實際上就在便利商店裡，自己住的小公寓，只有一個迷你冰箱放些飲料，7-ELEVEn離住家只有100公尺 ，要買什麼出門就是，這就是為什麼近年來日本都會區的連鎖家庭餐廳，像是Danny's Kitchen或是Skylark，紛紛不支倒地。
想像下列情境：單身上班族用餐到Danny's或是Skylark，進門就聽到幼兒大哭，根本無法放鬆，單身族一定會很生氣，以後就不上門，這些家庭餐廳當然只好關門了。
單身族也不去傳統超市，只會去住家附近的小型超市，因為單身族平常只有一個人用餐，這些小型食品超市會提供很多一人份蔬菜、肉的小包裝，例如：午、晚餐鮮肉分裝，每包只有500公克、甚至更小的小包。
至於那些結婚的呢？除了50歲的中年離婚之外，很多60幾歲、已習慣老公長年不在家的已婚女性，老公退休後對她們說，「現在我可以陪你了。」太太卻說，「不用了，謝謝，我寧可一個人。我不是你的女傭。」
很多家庭，老公退休日，就是夫妻離婚時，這就是高齡單身族增加的原因。
50～60歲的離婚族加入，使得「一個人的經濟體」愈來愈大，從日本過去20年來的人口統計來看，現在開啟了結構性的劇烈變化，20歲以上每一個分層的族群，單身都開始逐漸變成最大的一群。
新族群2〉富裕的退休族
沒規劃！只能坐擁千萬死去
問：當「單身變主流」，如何改變行銷的概念？而且進一步如何改變整個社會對儲蓄、生活型態等的認知？
答：對日本單身族，朋友變得非常重要，會取代家人地位。因為傳統的家庭變得支離破碎，而且如果你有家庭，通常最多也只會有一個小孩。日本新生兒的誕生，多數更是出人意料地無奈。根據統計，日本很多小家庭平均婚後0.6年就會生下孩子，生一個孩子至少懷胎十月啊，反推回去就是婚前性行為，所以是「奉子成婚」，是「沒有辦法的婚姻」，目前日本新生兒中有五成是「無奈的」婚姻新生兒。
反過來傳統經過戀愛、結婚、生子按部就班的婚生子變成少數；另外，日本全國還有2.3％的非婚生小孩。
過去日本社會是「年功序列」，好比20年前，一個上班族在公司待得愈久，各種退休金、累計的加給、福利，領得愈多。現在這種針對資深的優惠都取消了，所以整個日本的集體心理情緒慢慢變成是憂鬱、陰沉的，因為對未來的不確定感，讓日本人即使有錢，也不花錢，造成總體經濟的惡性循環。
而且對自己目前的處境不快樂，也使得整個日本經濟冷下來，因此日本人紛紛儲蓄，但是這些儲蓄不能化為日本的國內消費，無法振興國內經濟，結果就是日本人過世時候，平均遺留35萬美元（約新台幣1035萬元）的遺產總額，直到嚥下最後一口氣前，很多日本人才愕然發現，自己竟然儲蓄了這麼大一筆財富，他們死前悔恨地說，早知道自己這麼有錢，就應該去歐洲走一趟，這些地方一輩子都沒有去過，我希望那樣，我希望這樣……
問：你書中寫的一個人的經濟潮，台灣也可引日本為殷鑑嗎？台灣距離日本的程度有多遠？
答：台灣只落後日本十年的時間，從人口統計學來看，台灣應該是世界上「高齡化第二快」的國家。
要規劃，免得活太久太無聊
問：新書中提到日本有很多大企業已經針對這個高齡化社會，做了很多因應措施，可否談一下？
答：已經有日本企業看到商機，例如很多公司開始發展「銀髮族事業群」。 美國動作比日本快。很多以前在新英格蘭地區、五大湖區的東北、西北各州居民，紛紛往「陽光帶」（Sun Belt）南移，佛羅里達州的奧蘭多市，最多銀髮退休族，該地溫暖、不下雪，非常舒服，有錢退休老人造就當地「退休經濟」；日本沒有像是佛羅里達那樣的地方，只好由企業界想辦法營造。
我個人投資、與合夥的日本企業在東京郊區千葉縣（東京迪士尼樂園所在，捷運方便）內的稻毛鎮（Inage）興建「老人養生村」，距離東京夠近，離東京迪士尼樂園所在也只有15分鐘車程，就是一個很好的案例。我們規劃1500人入住，作為一個新建社區。
根據統計，平均每位日本上班族的一生，工作總時數是8萬小時，也就是一天工作8小時、共40年總和時數。
但是60歲退休後，到80歲，一年365天，天天都是星期天，相當於還有超過8萬小時的生命要打發掉，日子要怎麼過？不會安排退休生活者會無聊地死掉。
退休前，最少培養20個嗜好
我開的「企業突破大學」（Business Breakthrough University）就開了這麼一門課，「你所需要的20個不同的消遣」。
根據我的研究，這20年健康時光，至少需要20種不同的嗜好，日子才好過，而這20種嗜好，分10種室內，10種戶外，室內有5種獨享、5種與朋友一起共樂，室外也分5種自己做，5種與眾樂樂；這樣非常平衡，既有個人自由，又不離群索居。
有人告訴我，「我退休後專打高爾夫球。」我反問他，「你能整天打高爾夫不膩嗎？」結果他自己連打三天就膩了，因為找不到球伴，很無聊。又有一個人告訴我，「我喜歡釣魚，我就回到故鄉整天釣魚。」這釣魚迷其實是三菱重工一位高階主管，他真的回到故鄉釣魚，沒幾天他老婆抱怨：「拜託不要再帶魚回家了。」他想把魚賣掉，但故鄉人人是專業釣魚高手，沒有顧客，一個月後，他認清：原來退休是這麼無聊，開始變得很沮喪。
我目前接觸的高階主管，沒有人退休得很高興，因為退休比他們想像無聊，而且退休後沒有資源、沒有權勢，人情冷暖對他們打擊很大。
我沒有看到哪一位高階主管，一旦退休，「美夢成真」可以整天做自己開心的嗜好時候，卻真的覺得自己很幸福的。這就是人生的真相，所以我主張：退休前至少要準備養成20個嗜好，才好打發退休後「天天星期天」的窘境。我安排好了，我有不只20種嗜好。
新影響〉因應高齡化、少子化
小包裝！零售通路新思惟
問：高齡化、少子化、加上近幾年網路化愈來愈清晰，湊在一起的三大趨勢，會造成什麼影響？
答：會加深「宅經濟」。不需要出門，每一樣商品都可以宅配到家，自己的房間就是一個人全部的空間，影響所及，沒有社交生活。
為了改進這種缺點，日本營建業者開始販售連住宅的設計都跟著改變的產品。
現在一個30歲的青年找到的公寓，有些新型設計很有創意，它們是五或六人分享的共享公寓，客廳、廚房共享，個人房間卻分開，他們可以共同在客廳生活，但是回到房間就是一個人，擁有完整的隱私權。
比較起來，傳統的日本公寓本來不是這樣蓋的，而是一個人一戶的概念設計，所以過去有很多多餘空間，現在「生活起居空間共享」配合「臥室隱私保留」的設計，讓這些缺點都消弭。 其實這種共享公寓的形態，也是符合日本單身女性日增的趨勢。幾年前日本有一本暢銷書叫做《敗犬的遠吠》（Barking from a Distance by the Defeated Dogs），因為日本社會習慣稱無緣結婚的單身、年紀超過35歲的女性為「敗犬」，過去這個族群女性因為找不到老公，而無法享受傳統定義的人生很多樂趣，而被稱為「敗犬」，這本暢銷書反其道而行，深入分析，認為真實情況剛好相反。
因為「敗犬」有很多其他族群沒有的樂趣。你的老闆，可能發現你單身、沒有負擔且有女性魅力，所以他想請你吃飯，於是你說，「老闆，我知道一家好餐廳，很想去試試看。」於是老闆就招待你一頓高檔美食。
這個單身熟齡女性的族群，正好又和另外一個新興起「糟老頭」（Dirty Old Man）階層對照，成為日本社會新趨勢、新商機。我的書把這個「糟老頭」族群簡稱為「DOM族」，這個族群的男性，亟需日常三餐、衣著整理、生活起居的飲食衣著服務，剛好就有熟齡「敗犬」女性願意當「寄生蟲」，寄生在有錢的「DOM族」，他們一起上高檔餐廳，看表演，因此「敗犬」們可以自由支配、消費的金錢反而很多，遠比已婚同齡的人多，而且天天過著自在的快樂生活。
新行銷，得更為單身族設想
問：所以，日本的企業界已經瞭解到這個大趨勢的影響，有所因應了嗎？
答：企業開始知道了，但反應還是太慢。他們迄今搞不清楚：為什麼定位為家庭餐廳的餐飲業者一直走下坡？也不清楚超市業態的通路為何每況愈下？超市包裝的肉品都是800克 包裝，大白菜整顆賣，單身族怎麼吃得完？為了新顧客，一定要小包裝，一定要改變。為了單身族，一定要改變行銷包裝的概念。
問：針對也跟隨日本快速高齡化的台灣，你有何建議？尤其是對台灣的企業界？
答：台灣服務業，尤其零售業，要好好準備，因為未來來得太快了，企業界的研發部門一定要不斷察看人口統計的變化，否則等到你發現家庭餐廳、超市的業態已經衰退，就反應太慢了，企業界經常看這麼多統計數字，尤其要注意家戶人口數的變化。
新產品〉孤立島嶼透過網網相連
聚合了！數位新大陸
問：可否談談「數位新大陸」的概念？
答：我書中「數位新大陸」指的是，由「數位島嶼」形成的「看不見的數位新大陸」。過去一項項數位產品就像是一個個「數位島嶼」，例如：「數位電話」「數位相機」「數位GPS（全球定位）」「數位個人電腦」，但是現在把這些島嶼串聯在一起，就成了「數位新大陸」。
現在已經一一落實，從這裡你還可以發展網路商業。例如剛才我 和 太太想試做新菜，就一起下載新菜單，背後連結到食材供應商的網路購物網，一敲鍵盤，訂單送出，食物就透過宅配送來。
回想起來，這就是我曾經領先說出的願景。15年前我還曾經和電話公司合作的時候，就清楚講過這個願景，現在看來，每一樣數位整合，都照我說過的話一一實現。
我曾經和日本ICT大廠東芝（Toshiba）集團合作過，我用我的概念幫他們設計出全世界第一部「膝上型電腦」（Laptop），而事實上「數位新大陸」就是我先喊出來的，其核心概念也是我一本舊作《看不見的新大陸》（Invisible Continent）的主旨。
數位產品當助教 實現跨國課程
問：面對未來新時代，《一個人的經濟》躍為主流的時代，企業應該如何培養人才來因應？
答：到我的大學來上課就知道。（註：大前研一興辦了一所名為「企業突破大學」（Business Breakthrough University，自任校長，專門招收社會人士進修。現在已有1萬名學生。）這是「空中校園」（air campus），透過電視、個人電腦、隨選電視（video-on-demand），然後還有固定的面對面課堂討論，四種方式來學習，現在又有蘋果電腦公司推出的iPhone 與iPad或iTunes的工具，所以根本不受時空限制，隨時可上課，東京上班族，在捷運、電車的一小時，就可以上線上一小時的課。
問：這種遠距教學一樣有很多互動？
答：老師看得到學生、學生看得到老師的臉，效果很好的，連打瞌睡沒有聽進去，也可以先去睡個覺，睡醒了再重上。
問：學生都是日本人嗎？
答：也有很多台灣人。我這次在台大演講，就有我的學生來幫忙，擔任助理。
新熱點〉NEXT 11、VITAMIN 7
台灣啊！看看中國以外
問：可否分析這本新書《一個人的經濟》一個重要的章節：日本如何把握中國已經進入第二階段、消費導向經濟的商機？
答：我預計中國大陸即將面對巨大的經濟泡沫。如果泡沫破了，就面臨很巨大的經濟轉型的痛苦，台灣也會直接受到這個泡沫破裂的影響。我為什麼會這麼說？因為看到北京、上海房地產價格已經炒作到天價，往上沒有空間後，中國大陸的炒手又轉到香港繼續炒港、澳房地產，甚至他們也看到台灣的房地產也很有潛力，也輾轉來炒。
你們台灣已經感染上了「中國大陸泡沫經濟流行性感冒」，所以，要非常小心，因為這個泡沫早晚一定會爆破，好比1929年的美國、1980到1990年代的日本，過去經驗顯示：沒有經濟泡沫不破的，只是時間早晚的問題。
我的證據是，有些中國大陸人買的房價，貴得不合理，是他們年薪的100倍，而相較之下，歐洲人平均只花五年到八年的年薪購買房子，這樣的情況下，歐洲政府都還警告人民不要買超過自己負擔的房子。
和歐洲比，日本的房地產稍貴，大概也只花10倍的年薪買房；現在的大陸人，竟然用100倍年薪買房屋，為什麼大陸人敢？因為以為自己的年薪會一直往上調整，中國人現在對未來樂觀，當有一天他們夢醒，才會突然發現自己負擔不起這麼昂貴的房屋，這就是中國的泡沫經濟破掉的開始了，而且一定會影響到台灣。祝福你們好運能躲過這一劫！
「力用」過度，應思考分散風險
問：但是過去你的書對中國的發展很樂觀啊？
答：啊，我修正了，上面的結論是我最新的一本書《熱錢的走向已經改變》的新發現，這本書剛在日本出版，已經賣了17萬本。
問：這本書重點是？
答：主要分析目前世界主要財富的流向，我的觀察是：錢正熱騰騰從富國流向新興經濟體，或是稱發展中國家。 富裕老化國家的剩餘游資，都大量流向發展中國家的儲蓄、退休、養老、人壽保險等理財市場，因為已開發國家的利率太低了，沒有像是發展中國家的金融市場這麼大的獲利空間，我將這個情形稱為錢是「國際游資」（homeless money），大概有40兆美元。
40兆美元「國際游資」在新興經濟體中可以有5％到15％的投資獲利目標，遠比美國、日本1％的獲利率高，因此國際游資亂竄。
以往發展中國家必須要求助已開發國家借錢金援，現在因為利率太低、錢過剩，已開發國家的金主主動將錢送過來，不須乞討，所以新興經濟體如虎添翼，高速成長的經濟成長率更加火熱。主要的新興經濟體接連形成幾個集團，例如四大經濟體形成BRICs（金磚四國），還有發展中極具潛力的VISTA 5國，另外還有NEXT 11（指埃及、菲律賓、墨西哥等11個國家）的說法，各自逐漸演變成最有利可圖的區塊。 我也發明一個「維他命7國」（VITAMIN）的新興國家組合，就是：越南、伊朗、土耳其、南非、墨西哥、伊拉克、奈及利亞。
這些國家雖然政治、經濟情況差異性很大，但是都有5000萬以上的人口數，而且平均年齡很年輕，都在25歲到30歲之間。
已開發的高齡化國家的錢正在源源不斷往這些國家流入，進行投資，這就是我說的世界的「經濟金融景觀」。未來五年內會大大改變，然後會持續一段很長的時間。
問：但是這些國家投資的風險也跟著高增，尤其是這些國家很多政治不穩定？
答：台灣的問題是只押寶一個國家：中國大陸，這太危險了，我的勸告是：現在應該是分散風險的時候了，否則台灣的風險會特別大，因為根據經驗法則，投資一個新地區、國家，規劃到落實時間至少要5年到10年。
問：所以你改變了對台灣的建言？過去你一直主張，台灣要好好「力用」中國大陸？
答：是的，因為你們在中國大陸這一塊做得太好了，但現在風險已經增高了。
遠見 2011/04/27
現在東京，單身族的冰箱實際上就在便利商店裡，自己住的小公寓，只有一個迷你冰箱放些飲料，7-ELEVEn離住家只有100公尺，要買什麼出門就是，這就是為什麼近年來日本都會區的連鎖家庭餐廳，像是Danny's Kitchen或是Skylark，紛紛不支倒地。
【文／楊瑪利、游常山】
新族群1〉低收入的不婚族20歲以上，單身開始成主流《遠見》問（以下簡稱問）：這本新書，你主要提出哪些新觀點？大前研一答（以下簡稱答）：過去20多年以來，日本社會已經逐漸失去傳統家庭的束縛。過去典型的主流日本家庭，是有四個人的小家庭，爸爸媽媽帶兩個小孩。如果你看日本電視（尤其是日本公共電視NHK）烹飪節目，每一次示範菜單都是四人份，但是現在根據調查，收看美食節目的人，48％是單身，因此四人份的食譜已經不適用。 也因此日本社會開始有人挑戰「到底什麼才算是一個家庭？」這個概念。
當看烹飪節目的近半數觀眾都是單身一人時，那麼電視主持人說，「祝各位和家人有美好的一天」，這裡的他或是她，其實是伴隨她或他的寵物：貓、狗。現在日本，貓、狗的數量已經超過新生幼兒了，正確數字是超過2500萬隻的貓、狗寵物。適婚年齡也一直往後延，過去25歲左右是適婚，然後是30歲，現在35歲也還是適婚。甚至更離譜的，在日本開始有男性長不大的現象。超過35歲的青壯男性族群中，仍有35％和父母同住，形成日本社會「單身寄生蟲族群」的現象。從經濟負擔來看，這也很合理，主因是這些青壯男子收入太低，負擔不起在獨立房屋房貸，有的連付房租都很吃力。
年邁的父母也相當樂意和他們同住，往往買不起房就無法結婚，結果為了獨立買房，結婚年齡愈拖愈晚。
影響所及，過去為了一家四口開著小型休旅車，一次到大賣場買個一個星期量的週末採購行為也改變了，取而代之的是，愈來愈多個人倚靠便利商店生活。 (這也是統超2912、全家5903近期漲翻天的原因之一)
現在東京，單身族的冰箱實際上就在便利商店裡，自己住的小公寓，只有一個迷你冰箱放些飲料，7-ELEVEn離住家只有100公尺 ，要買什麼出門就是，這就是為什麼近年來日本都會區的連鎖家庭餐廳，像是Danny's Kitchen或是Skylark，紛紛不支倒地。
想像下列情境：單身上班族用餐到Danny's或是Skylark，進門就聽到幼兒大哭，根本無法放鬆，單身族一定會很生氣，以後就不上門，這些家庭餐廳當然只好關門了。
單身族也不去傳統超市，只會去住家附近的小型超市，因為單身族平常只有一個人用餐，這些小型食品超市會提供很多一人份蔬菜、肉的小包裝，例如：午、晚餐鮮肉分裝，每包只有500公克、甚至更小的小包。
至於那些結婚的呢？除了50歲的中年離婚之外，很多60幾歲、已習慣老公長年不在家的已婚女性，老公退休後對她們說，「現在我可以陪你了。」太太卻說，「不用了，謝謝，我寧可一個人。我不是你的女傭。」
很多家庭，老公退休日，就是夫妻離婚時，這就是高齡單身族增加的原因。
50～60歲的離婚族加入，使得「一個人的經濟體」愈來愈大，從日本過去20年來的人口統計來看，現在開啟了結構性的劇烈變化，20歲以上每一個分層的族群，單身都開始逐漸變成最大的一群。
新族群2〉富裕的退休族
沒規劃！只能坐擁千萬死去
問：當「單身變主流」，如何改變行銷的概念？而且進一步如何改變整個社會對儲蓄、生活型態等的認知？
答：對日本單身族，朋友變得非常重要，會取代家人地位。因為傳統的家庭變得支離破碎，而且如果你有家庭，通常最多也只會有一個小孩。日本新生兒的誕生，多數更是出人意料地無奈。根據統計，日本很多小家庭平均婚後0.6年就會生下孩子，生一個孩子至少懷胎十月啊，反推回去就是婚前性行為，所以是「奉子成婚」，是「沒有辦法的婚姻」，目前日本新生兒中有五成是「無奈的」婚姻新生兒。
反過來傳統經過戀愛、結婚、生子按部就班的婚生子變成少數；另外，日本全國還有2.3％的非婚生小孩。
過去日本社會是「年功序列」，好比20年前，一個上班族在公司待得愈久，各種退休金、累計的加給、福利，領得愈多。現在這種針對資深的優惠都取消了，所以整個日本的集體心理情緒慢慢變成是憂鬱、陰沉的，因為對未來的不確定感，讓日本人即使有錢，也不花錢，造成總體經濟的惡性循環。
而且對自己目前的處境不快樂，也使得整個日本經濟冷下來，因此日本人紛紛儲蓄，但是這些儲蓄不能化為日本的國內消費，無法振興國內經濟，結果就是日本人過世時候，平均遺留35萬美元（約新台幣1035萬元）的遺產總額，直到嚥下最後一口氣前，很多日本人才愕然發現，自己竟然儲蓄了這麼大一筆財富，他們死前悔恨地說，早知道自己這麼有錢，就應該去歐洲走一趟，這些地方一輩子都沒有去過，我希望那樣，我希望這樣……
問：你書中寫的一個人的經濟潮，台灣也可引日本為殷鑑嗎？台灣距離日本的程度有多遠？
答：台灣只落後日本十年的時間，從人口統計學來看，台灣應該是世界上「高齡化第二快」的國家。
要規劃，免得活太久太無聊
問：新書中提到日本有很多大企業已經針對這個高齡化社會，做了很多因應措施，可否談一下？
答：已經有日本企業看到商機，例如很多公司開始發展「銀髮族事業群」。 美國動作比日本快。很多以前在新英格蘭地區、五大湖區的東北、西北各州居民，紛紛往「陽光帶」（Sun Belt）南移，佛羅里達州的奧蘭多市，最多銀髮退休族，該地溫暖、不下雪，非常舒服，有錢退休老人造就當地「退休經濟」；日本沒有像是佛羅里達那樣的地方，只好由企業界想辦法營造。
我個人投資、與合夥的日本企業在東京郊區千葉縣（東京迪士尼樂園所在，捷運方便）內的稻毛鎮（Inage）興建「老人養生村」，距離東京夠近，離東京迪士尼樂園所在也只有15分鐘車程，就是一個很好的案例。我們規劃1500人入住，作為一個新建社區。
根據統計，平均每位日本上班族的一生，工作總時數是8萬小時，也就是一天工作8小時、共40年總和時數。
但是60歲退休後，到80歲，一年365天，天天都是星期天，相當於還有超過8萬小時的生命要打發掉，日子要怎麼過？不會安排退休生活者會無聊地死掉。
退休前，最少培養20個嗜好
我開的「企業突破大學」（Business Breakthrough University）就開了這麼一門課，「你所需要的20個不同的消遣」。
根據我的研究，這20年健康時光，至少需要20種不同的嗜好，日子才好過，而這20種嗜好，分10種室內，10種戶外，室內有5種獨享、5種與朋友一起共樂，室外也分5種自己做，5種與眾樂樂；這樣非常平衡，既有個人自由，又不離群索居。
有人告訴我，「我退休後專打高爾夫球。」我反問他，「你能整天打高爾夫不膩嗎？」結果他自己連打三天就膩了，因為找不到球伴，很無聊。又有一個人告訴我，「我喜歡釣魚，我就回到故鄉整天釣魚。」這釣魚迷其實是三菱重工一位高階主管，他真的回到故鄉釣魚，沒幾天他老婆抱怨：「拜託不要再帶魚回家了。」他想把魚賣掉，但故鄉人人是專業釣魚高手，沒有顧客，一個月後，他認清：原來退休是這麼無聊，開始變得很沮喪。
我目前接觸的高階主管，沒有人退休得很高興，因為退休比他們想像無聊，而且退休後沒有資源、沒有權勢，人情冷暖對他們打擊很大。
我沒有看到哪一位高階主管，一旦退休，「美夢成真」可以整天做自己開心的嗜好時候，卻真的覺得自己很幸福的。這就是人生的真相，所以我主張：退休前至少要準備養成20個嗜好，才好打發退休後「天天星期天」的窘境。我安排好了，我有不只20種嗜好。
新影響〉因應高齡化、少子化
小包裝！零售通路新思惟
問：高齡化、少子化、加上近幾年網路化愈來愈清晰，湊在一起的三大趨勢，會造成什麼影響？
答：會加深「宅經濟」。不需要出門，每一樣商品都可以宅配到家，自己的房間就是一個人全部的空間，影響所及，沒有社交生活。
為了改進這種缺點，日本營建業者開始販售連住宅的設計都跟著改變的產品。
現在一個30歲的青年找到的公寓，有些新型設計很有創意，它們是五或六人分享的共享公寓，客廳、廚房共享，個人房間卻分開，他們可以共同在客廳生活，但是回到房間就是一個人，擁有完整的隱私權。
比較起來，傳統的日本公寓本來不是這樣蓋的，而是一個人一戶的概念設計，所以過去有很多多餘空間，現在「生活起居空間共享」配合「臥室隱私保留」的設計，讓這些缺點都消弭。 其實這種共享公寓的形態，也是符合日本單身女性日增的趨勢。幾年前日本有一本暢銷書叫做《敗犬的遠吠》（Barking from a Distance by the Defeated Dogs），因為日本社會習慣稱無緣結婚的單身、年紀超過35歲的女性為「敗犬」，過去這個族群女性因為找不到老公，而無法享受傳統定義的人生很多樂趣，而被稱為「敗犬」，這本暢銷書反其道而行，深入分析，認為真實情況剛好相反。
因為「敗犬」有很多其他族群沒有的樂趣。你的老闆，可能發現你單身、沒有負擔且有女性魅力，所以他想請你吃飯，於是你說，「老闆，我知道一家好餐廳，很想去試試看。」於是老闆就招待你一頓高檔美食。
這個單身熟齡女性的族群，正好又和另外一個新興起「糟老頭」（Dirty Old Man）階層對照，成為日本社會新趨勢、新商機。我的書把這個「糟老頭」族群簡稱為「DOM族」，這個族群的男性，亟需日常三餐、衣著整理、生活起居的飲食衣著服務，剛好就有熟齡「敗犬」女性願意當「寄生蟲」，寄生在有錢的「DOM族」，他們一起上高檔餐廳，看表演，因此「敗犬」們可以自由支配、消費的金錢反而很多，遠比已婚同齡的人多，而且天天過著自在的快樂生活。
新行銷，得更為單身族設想
問：所以，日本的企業界已經瞭解到這個大趨勢的影響，有所因應了嗎？
答：企業開始知道了，但反應還是太慢。他們迄今搞不清楚：為什麼定位為家庭餐廳的餐飲業者一直走下坡？也不清楚超市業態的通路為何每況愈下？超市包裝的肉品都是800克 包裝，大白菜整顆賣，單身族怎麼吃得完？為了新顧客，一定要小包裝，一定要改變。為了單身族，一定要改變行銷包裝的概念。
問：針對也跟隨日本快速高齡化的台灣，你有何建議？尤其是對台灣的企業界？
答：台灣服務業，尤其零售業，要好好準備，因為未來來得太快了，企業界的研發部門一定要不斷察看人口統計的變化，否則等到你發現家庭餐廳、超市的業態已經衰退，就反應太慢了，企業界經常看這麼多統計數字，尤其要注意家戶人口數的變化。
新產品〉孤立島嶼透過網網相連
聚合了！數位新大陸
問：可否談談「數位新大陸」的概念？
答：我書中「數位新大陸」指的是，由「數位島嶼」形成的「看不見的數位新大陸」。過去一項項數位產品就像是一個個「數位島嶼」，例如：「數位電話」「數位相機」「數位GPS（全球定位）」「數位個人電腦」，但是現在把這些島嶼串聯在一起，就成了「數位新大陸」。
現在已經一一落實，從這裡你還可以發展網路商業。例如剛才我 和 太太想試做新菜，就一起下載新菜單，背後連結到食材供應商的網路購物網，一敲鍵盤，訂單送出，食物就透過宅配送來。
回想起來，這就是我曾經領先說出的願景。15年前我還曾經和電話公司合作的時候，就清楚講過這個願景，現在看來，每一樣數位整合，都照我說過的話一一實現。
我曾經和日本ICT大廠東芝（Toshiba）集團合作過，我用我的概念幫他們設計出全世界第一部「膝上型電腦」（Laptop），而事實上「數位新大陸」就是我先喊出來的，其核心概念也是我一本舊作《看不見的新大陸》（Invisible Continent）的主旨。
數位產品當助教 實現跨國課程
問：面對未來新時代，《一個人的經濟》躍為主流的時代，企業應該如何培養人才來因應？
答：到我的大學來上課就知道。（註：大前研一興辦了一所名為「企業突破大學」（Business Breakthrough University，自任校長，專門招收社會人士進修。現在已有1萬名學生。）這是「空中校園」（air campus），透過電視、個人電腦、隨選電視（video-on-demand），然後還有固定的面對面課堂討論，四種方式來學習，現在又有蘋果電腦公司推出的iPhone 與iPad或iTunes的工具，所以根本不受時空限制，隨時可上課，東京上班族，在捷運、電車的一小時，就可以上線上一小時的課。
問：這種遠距教學一樣有很多互動？
答：老師看得到學生、學生看得到老師的臉，效果很好的，連打瞌睡沒有聽進去，也可以先去睡個覺，睡醒了再重上。
問：學生都是日本人嗎？
答：也有很多台灣人。我這次在台大演講，就有我的學生來幫忙，擔任助理。
新熱點〉NEXT 11、VITAMIN 7
台灣啊！看看中國以外
問：可否分析這本新書《一個人的經濟》一個重要的章節：日本如何把握中國已經進入第二階段、消費導向經濟的商機？
答：我預計中國大陸即將面對巨大的經濟泡沫。如果泡沫破了，就面臨很巨大的經濟轉型的痛苦，台灣也會直接受到這個泡沫破裂的影響。我為什麼會這麼說？因為看到北京、上海房地產價格已經炒作到天價，往上沒有空間後，中國大陸的炒手又轉到香港繼續炒港、澳房地產，甚至他們也看到台灣的房地產也很有潛力，也輾轉來炒。
你們台灣已經感染上了「中國大陸泡沫經濟流行性感冒」，所以，要非常小心，因為這個泡沫早晚一定會爆破，好比1929年的美國、1980到1990年代的日本，過去經驗顯示：沒有經濟泡沫不破的，只是時間早晚的問題。
我的證據是，有些中國大陸人買的房價，貴得不合理，是他們年薪的100倍，而相較之下，歐洲人平均只花五年到八年的年薪購買房子，這樣的情況下，歐洲政府都還警告人民不要買超過自己負擔的房子。
和歐洲比，日本的房地產稍貴，大概也只花10倍的年薪買房；現在的大陸人，竟然用100倍年薪買房屋，為什麼大陸人敢？因為以為自己的年薪會一直往上調整，中國人現在對未來樂觀，當有一天他們夢醒，才會突然發現自己負擔不起這麼昂貴的房屋，這就是中國的泡沫經濟破掉的開始了，而且一定會影響到台灣。祝福你們好運能躲過這一劫！
「力用」過度，應思考分散風險
問：但是過去你的書對中國的發展很樂觀啊？
答：啊，我修正了，上面的結論是我最新的一本書《熱錢的走向已經改變》的新發現，這本書剛在日本出版，已經賣了17萬本。
問：這本書重點是？
答：主要分析目前世界主要財富的流向，我的觀察是：錢正熱騰騰從富國流向新興經濟體，或是稱發展中國家。 富裕老化國家的剩餘游資，都大量流向發展中國家的儲蓄、退休、養老、人壽保險等理財市場，因為已開發國家的利率太低了，沒有像是發展中國家的金融市場這麼大的獲利空間，我將這個情形稱為錢是「國際游資」（homeless money），大概有40兆美元。
40兆美元「國際游資」在新興經濟體中可以有5％到15％的投資獲利目標，遠比美國、日本1％的獲利率高，因此國際游資亂竄。
以往發展中國家必須要求助已開發國家借錢金援，現在因為利率太低、錢過剩，已開發國家的金主主動將錢送過來，不須乞討，所以新興經濟體如虎添翼，高速成長的經濟成長率更加火熱。主要的新興經濟體接連形成幾個集團，例如四大經濟體形成BRICs（金磚四國），還有發展中極具潛力的VISTA 5國，另外還有NEXT 11（指埃及、菲律賓、墨西哥等11個國家）的說法，各自逐漸演變成最有利可圖的區塊。 我也發明一個「維他命7國」（VITAMIN）的新興國家組合，就是：越南、伊朗、土耳其、南非、墨西哥、伊拉克、奈及利亞。
這些國家雖然政治、經濟情況差異性很大，但是都有5000萬以上的人口數，而且平均年齡很年輕，都在25歲到30歲之間。
已開發的高齡化國家的錢正在源源不斷往這些國家流入，進行投資，這就是我說的世界的「經濟金融景觀」。未來五年內會大大改變，然後會持續一段很長的時間。
問：但是這些國家投資的風險也跟著高增，尤其是這些國家很多政治不穩定？
答：台灣的問題是只押寶一個國家：中國大陸，這太危險了，我的勸告是：現在應該是分散風險的時候了，否則台灣的風險會特別大，因為根據經驗法則，投資一個新地區、國家，規劃到落實時間至少要5年到10年。
問：所以你改變了對台灣的建言？過去你一直主張，台灣要好好「力用」中國大陸？
答：是的，因為你們在中國大陸這一塊做得太好了，但現在風險已經增高了。
2011年5月14日 星期六
感冒必做的9件事
感冒必做的9件事
美國威斯康星大學醫學與公共衛生學院2010年10月發佈的一份《感冒白皮書》，為我們揭露了有關感冒的三個真相。
第一：感冒是一種由病毒引起的上呼吸道感染“綜合症”，有超過100種以上的病毒可能誘發感冒；
第二：一般來說，感冒的症狀會持續一星期，不論服藥與否；
第三：感冒的起點，應該是出現症狀的一天前，此時病毒已經在你的體內駐紮。
更確切地說，感冒病毒會在體內潛伏18—48個小時，然後突然爆發。最早出現的症狀主要包括咽喉腫痛、打噴嚏、鼻塞流涕、身體疲倦。在英文中，由於“感冒”和“寒冷”為同一詞，很多人都覺得感冒是“凍出來的”。“事實並非如此。
不管你是衣服穿得太少、光腳走在地上還是頭髮沒吹乾就出門，這些都不會導致你感冒———但是會導致抵抗力下降，讓病毒們有機可乘。”美國註冊護理師菲利斯·布朗說，相比之下，乾燥更容易帶來感冒，因為身體黏膜的抗病毒能力會因為缺水而下降。
感冒攻擊每個人的次數也不一樣。根據美國疾病預防控制中心的統計，兒童每年會感冒8—10次，上學的孩子會達到12次之多，這不是因為他們抵抗力差，而是因為孩子們關係更親密，病毒傳播的幾率大。相比來說，“冷漠”的成人們每年得感冒2—4次，女性多於男性，30歲左右的女性最易中招，因為她們是照顧孩子的主力軍。年過60以後，感冒次數會減少，平均每年1次。
《感冒白皮書》同時指出，很多人並不知道，感冒其實沒得治。有些人會服用抗生素，其實抗生素根本不能消滅病毒，胡亂吃藥可能會加重病情。感冒藥的主要功效是緩解症狀，讓你感覺好受點、休息好點，但並不能縮短病程。
那麼，究竟哪些事情是感冒後必須做的？美國“健康播報網”認為，以下9件事必不可少。
第一步：好好睡一覺。感冒後，最好給自己找張舒服點的床躺下來。不要想著去上班，也不要強忍著出去聚會、玩樂或者運動。
呼吸科主任劉又寧說：睡覺就是“最好的感冒藥”，每天一定要保證8小時睡眠。如果可以的話，最好請假回家休息1—2天，這樣也可以減少將疾病傳染給他人。
第二步：補點維生素C。不管是服用維生素C補充劑，還是吃點富含維C的水果，比如棗、柳丁、獼猴桃、橘子、柚子等，都能起到緩解感冒症狀的作用。一般來說，酸味重的水果維C含量都不少。喝橙汁在補維C的同時，還能消除口腔中的不適感。
第三步：吃塊黑巧克力。它不僅能補充抗氧化劑，英國倫敦大學的研究還顯示，其中所含的可可堿有止咳功效。
第四步：打開加濕器(濕氣重的區域則免)。秋冬季節乾燥的空氣會讓呼吸道感到不適，在床邊或沙發邊放置加濕器，可以讓你呼吸更順暢。使用前，最好徹底清洗一下，以免病毒通過其散播。
第五步：吃流質食物。熱湯和熱粥都是不錯的選擇。幾百年來都流傳著雞湯治感冒的說法，英國學者發現這是有道理的，因為雞湯中的某些成分可以減少咳嗽，而且熱湯和熱粥的蒸汽也有助於緩解鼻塞。
第六步：換個大水杯。保證每天喝2000毫升水，其中有一部分最好是電解質飲料。
第七步：遠離乳製品。劉又寧表示，乳酪等較難消化的乳製品，感冒時最好別吃。如果胃口不好，可以喝些優酪乳。
第八步：服用非處方藥。布洛芬、撲熱息痛或止咳糖漿等非處方藥都能減輕感冒的症狀。劉又寧說，雖然這些藥不能抗病毒，但能讓你感覺好受些。
第九步：耐心等它過去。你的病需要7天左右才會自行消失。但如果症狀一直持續或急劇惡化，最好去醫院請醫生診斷。
感冒雖然不是大病，但持續不斷的症狀卻讓很多人坐立難安。對此，《感冒白皮書》針對喉痛、咳嗽、鼻塞三大症狀，給出了緩解的小竅門。
喉痛：淡鹽水。將7.5克鹽溶解在250毫升溫水中，緩慢漱口可以緩解咽喉腫痛，每隔6—8小時漱口一次(早起刷牙後及午、晚餐後、睡前)。
不要使用刺激性的漱口水，它們可能會加劇呼吸道乾燥。吞咽較硬的食物，最好慢些，以免劃傷咽部。
如果聲音沙啞，就避免在嘈雜的環境中 說話或大聲叫喊。還可以準備一些含片或噴霧，症狀較重時使用。
咳嗽是身體清除外源性物質的一種手段，但劇烈的咳嗽會影響睡眠或導致胸痛。最好的辦法是，在咳嗽劇烈時才喝點止咳糖漿，輕微時則讓身體藉由咳嗽，自然地清除外源性物質。
鼻涕：熱蒸汽。擤鼻涕的時候最好使用軟紙巾，這樣可以防止鼻子被蹭破。擤鼻涕切忌太用力，程度的標準是以耳朵聽不到嗡嗡聲為宜，以免對耳膜造成損害。如果鼻涕難以擤出，可以“聞聞”熱蒸汽或薄荷油，或使用滴鼻液。
2011年5月7日 星期六
2011年5月6日 星期五
讓他們吃苦
讓他們吃苦
鮮花舖路、讚美聲中長大的孩子，承受不了挫折；寧可自己吃千般苦，也不讓孩子受一丁點累的父母，造就了吃不了苦、受不了氣、不願承擔、唯我獨尊的下一代。而吃苦教育，卻是美國首富巴菲特、香港首富李嘉誠和台灣前首富王永慶共同信奉的育兒學。
有一次，香港首富李嘉誠被大陸企業家問到：「您有兩個兒子，我也有兩個。您是怎麼教養他們的？」李嘉誠的回答是：「讓他們吃苦。」
李嘉誠的兩個兒子李澤鉅、李澤楷到美國念書期間，李嘉誠只給他們最基本的生活費。現在人稱「小巨人」的李澤楷，曾經在麥當勞賣過漢堡，在高爾夫球場做過球童。一次背高爾夫球袋時弄傷肩膀，現在都還會發作。
台灣前首富王永慶，教養子女的方式比李嘉誠還嚴，王家子女海外求學，生活費更少，每個人都必需打工養活自己。
聯華神通集團的苗豐強，嘉新水泥的張安平，也都有說不完的、年輕時被父親要求在海外打工的故事。世新大學創辦人成舍我，在女兒成露茜的畢業紀念冊上，更是寫下「吃苦努力，一切靠自己」的期許，因為「父母兄弟姊妹只能鼓勵你向上，無法保證你成功。」
美國首富巴菲特的兒子彼得．巴菲特，也不靠父親，在樂壇闖出名號，成為艾美獎得主，還出了一本書，感謝父親不把財富留給他們。
書中，彼得．巴菲特說，父親不留財產給子女，是一項「無價之寶」。「我從來沒有一分一秒，想要用我自力更生所學到的一切，來換我父親的財富，」他在書中寫著，「不拿父親的錢，才是建立自我和持久自信的唯一方式。」
幾天前，新加坡新聞話題，有位「張少爺」當兵，女傭隨侍在側幫忙背背包的照片，引起側目。而不久前，台灣報紙也出現一篇投書，作者控訴父母：「如果你們不能一輩子供給我優渥的生活，為什麼從小要讓我養成這種習慣？」
接下來要說的故事，是兩組對比強烈，反差很大的年輕人。4個人的故事，說的是同一件事：捨不得孩子吃苦，將來他會更苦。
從小刻意讓孩子吃苦，就是給孩子最大的禮物。否則別說養兒防老，恐怕還得養老防兒，防他讓你無法好好養老。2011年5月3日 星期二
瞬間強腎法
瞬間強腎法
腎者，主蟄，封藏之本，精之處也，其華在髮，其充在骨，為陰中之少陰，通於冬氣。——《黃帝內經．素問．六節藏象論》
我的老師胡海牙 先生今年已經95歲高齡了。
前一段時間陪他去體檢，身體各項指標基本都正常。
他單位的老同事跟他見面後，開玩笑地說："您的身體棒得跟三十歲小夥子似的，有什麼養生秘訣嗎？您是研究道家仙學的，也給我們傳授一些靈丹妙藥啊！"
老先生微微一笑，說："哪有什麼靈丹妙藥，妙藥就在自己體內，只是你們不知道怎麼用罷了。"
老師的一句話引起大家的好奇心，紛紛請教。
只見老師雙手握拳，貼在身後，隨著身體的上下輕微抖動，一邊笑呵呵地說，"看明白了嗎？就是這個。"
大家看得一頭霧水："就這麼簡單？！"
老師頗有深意地說："千萬別小看這個動作，在過去你花多少錢都不一定能學得到，這可是千金不換的秘訣啊。"
這樣一來，大家更好奇了，趕緊追問是怎麼回事。
老師說："其實古書裡面都講了，‘流水不腐，戶樞不蠹’，要活就得動啊，關鍵是如何去動。"
這個方法最大的功效是"鼓動腎氣"，短時間內使人體陽氣生發起來。
腎乃先天之本，主人體水液，喜暖怕寒。
長期從事腦力勞動的人好靜不好動，導致人體陰氣過盛，陽氣相對不足，會產生乏力、疲勞、健忘等症狀，用這個方法三到五分鐘，就可以緩解一個小時連續勞動的疲勞，很適合現在從事腦力勞動的人。
這個方法還適合中老年人養生，人老腿先衰，腰腿通相聯，其實是腎氣衰了，按摩腎腧有直接補腎的功效。中老年人平時動一動，腎氣足了，自然腰背也就不彎了。
聽了老師這麼一解釋，大家紛紛學著剛才老師的樣子比劃起來。
我也習練這個方法多年，覺得特別好，親身實踐下來更是深有感觸，獲益匪淺。
曾經有一次應約到北京一所著名高校講養生，有學生問我："您既搞臨床診療，還要做學術研究，您怎麼還有那麼好的精力呢？"我沒有直接回答他的問題，而是從座位上找了一位看起來精神不太好的學生，讓他到台前做胡老傳給我的這個瞬間強腎法的動作。
我讓他雙手握拳，拳心虛空（如圖1），貼在【腎腧】位置（如圖2），利用膝關節的上下抖動進行反復摩擦，雙拳不動，雙腳隨著身體抖動輕微起踮，感覺到腰部輕微發熱為止。
三五分鐘後，這位學生高興地說，"從來沒感覺這麼輕鬆過，這個方法真有效！"一時間，課堂上沸騰起來。
由此可見，這個方法對誰最管用？恰恰是過度疲勞、精神不好，睡眠不足的人。
現在大多數人連休息的時間都沒有，更不用說保持充沛的精力了。
前蘇聯有一位生理學家，經過多年的研究，發現人的疲勞並不能單純靠休息來緩解，也就是說休息不是恢復疲勞的最好方法，也就是說單純的休息，只能緩解疲勞，並不能補充精力，最好的方法是通過運動來恢復，而我們這個方法，不僅能緩解疲勞，還能在短時間內補足腎氣。
另外比如說散步、走樓梯、慢跑、打球、瑜伽等運動也有一定的效果。
在過去，這種運動被譽為中醫裡的"瑜金匱腎氣丸"，有溫補腎陽的功效，是最有效的補腎方法。
對腎虛，慢性腰脊勞損，腰間盤突出的病人非常實用。
2011年4月28日 星期四
晚饭不吃，饿治百病！
晚饭不吃，饿治百病！（请务必看完）
《對岸養生資訊，讓您學看簡體字 》
话说爱吃晚饭，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为，晚间饿了就要吃东西；其实不然；晚间饿了不吃东西，才是正常的。1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了，享年只有37岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶。朱棣与他商量事，他是绝对不会泄露的；因此朱棣很喜欢他。但是朱棣也很讨厌他，因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。但是胡广说自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此必需多吃几次饭。朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点——13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。
中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食；而是为了养生。此外，中国人人吃饭还有许多规矩，比如：吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。再如：吃饭的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。如果你吃晚饭，那么就要被视为不规矩。那么官府就不允许你参加科举考试，可能你连个媳妇也找不到，而且你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多。于是就吃死了。
中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食；而是为了养生。此外，中国人人吃饭还有许多规矩，比如：吃东西要把嘴唇闭上，不能巴击嘴。又如：夹菜不能过界，只能在菜盘靠自己的一边夹菜。再如：吃饭的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。如果你吃晚饭，那么就要被视为不规矩。那么官府就不允许你参加科举考试，可能你连个媳妇也找不到，而且你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他自己长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多。于是就吃死了。
（1）过去，我们汉族人不吃晚饭。
俗话说：“马不吃夜草不肥。”。同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥胖，据说，在美国大约有60％的人群是胖子；然而美国人的饭量并不大。这是为什么呢？这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢？因为人在夜里睡觉不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里，那么肚子就丰满了，然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位，诸如：皮下、血液、心肌、肝赃等，这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。谁如此好心眼，让你喝免费的开胃汤？这就是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的。你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。别人很惊奇，问你吃了什么减肥药？你说，天机不可泄漏。
有人说，你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活，不知道吃晚饭的重要。错了，因为我从16岁在清华大学附中住校念高中，直至在北京医学院住校念大学，每天锻炼身体跑一万米，你说累不累？当然累！而且正是长身体的时候，但是我不吃晚饭。老师和同学都奇怪。现在有些人下班回家，扯开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰：“补充营养。”。其实不然，这叫找病。因为不保持饥饿感，不得病得什么？
一个人不可吃的太多。七分饱的概念，不仅是每顿饭七分饱，而且整天都是七分饱。然而我们吃的太多，我们总是担心自己饿着，总是担心孩子饿着，总是担心老人饿着，总是担心病人饿着；我们中国人见面总是问人家吃了没有，甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而我们好心办了坏事，因为我们把自己和别人撑出病来；而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚饭，不会把人饿死。但是晚饭吃得多，会把人撑死。这是最基本的养生常识。尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。即便是年青人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。况且老年人，如果晚饭吃得很饱，那么极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯，造成了中国食品的紧张。一边是农民大量地生产粮食，牧民大量地生产牲畜，果农大量地生产水果，渔民大量地捕捞鱼虾；一边是汽车、火车不停地运输；而另一边呢，是十三亿个无底洞。然而这一切生产运输，都可以减半。因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物，不能认为吃的食物越多越好；也不能认为不吃食物才好；一定要适量。这个量就是七分饱。怎样才能七分饱呢？这就是早餐必需吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要作到七分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人，如果饿了怎么办呢？可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的时间很充沛。他不会因为饭后写作业而感到很困倦。
如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。
如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长。他不会担心夜间突发猝死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账；如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。
也正是因为如此，过去上自皇帝，下到农民都是不吃晚饭；不信你问一问老年人。不过，说我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。过去，我们汉族人每年只吃一顿晚饭。这顿晚饭要在每年除夕的交子时刻吃。子时是23点—1点。也就是说，除夕晚饭要在此时吃；不过都是吉祥话，拜年的话，而不是大吃大喝。因为在子时吃饭，因此这个饭叫饺子；又因为是夜饭，因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃，长辈吃四个，小辈吃八个，这叫四平八稳，取个吉利。同时长辈要给小辈押岁钱，小辈要给长辈磕头。
不过，现在的汉族人，已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭，而且夜里24点还要吃饺子，而且饺子里要放很多肉，而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙，你看吃撑着的、喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊；弄得医生手忙脚乱，因为有些医生也是半醉值班。这叫高高兴兴过大年吗？纯粹是丧气。
（2）为什么现在盛行吃晚饭？
这是在新中国刚刚成立的时候，苏联专家提倡一日三餐造成的。这些苏联专家批评中国人的饮食习惯不合理，说每天把食物集中在中午，极易造成暴饮暴食而损害肠胃。因此他们大力宣传一天要平均分配食物摄入，叫作三四三原则。也就是说，早饭吃全天食物的30％，中饭吃全天食物的40％，晚饭吃吃全天食物的30％；只有这样才是符合营养科学。当时，苏联专家的号召就是圣旨，于是城里的公众积极响应号召，都吃晚饭了。
可是当时，中国的农民不听这一套，照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹下地干活，然后回家吃点儿早餐。吃完早餐有下地干活，干到中午吃午饭；吃完午饭就睡觉，叫歇晌。歇完晌又干活，这一干就到天黑。回家之后干什么呢？有的就喝一碗粥，有的就玩去了。当时，苏联专家很生气，说中国的农民不懂科学。
到了1959年，中国农村成立了人民公社，农民一律免费吃大食堂；一日三餐，不吃白不吃，农民当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚饭，就把许多农民吃出病来；也迎来了1960年开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说：“大食堂的晚饭，把中国吃垮了。”细想也是，这个晚饭把几亿农民的食物需求量，翻了一翻。中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗，不把粮库吃得精光不算完。结果真的吃光了，怎么办？饿着呗。于是，中国的城里人也跟着倒霉饿肚子。因此中国人一饿就是三年；当然，三年粮食困难时期，还有其它原因。
不过，在三年粮食困难时期，中国人不再吃晚饭。因此发生糖尿病、高血压的病人极少。只是因为营养不良而发生肝炎、癌症、肺结核的病人猛增。
难熬的粮食困难时期终于过去了，中国城里人好了伤疤忘了疼，又开始吃晚饭。改革开放以后，城里的饭馆林立，而且晚上最兴隆。中国的农村也跟城里学。于是中国的病人猛增。
应当指出，外国人也提倡不吃晚饭。他们说：“晚饭送给敌人吃。”也就是说，你最恨谁，就让谁吃晚饭。
（3）刘纯在《短命条辩》里说：“过饱伤人。饿治百病。”
许多人喝了加味开胃汤之后，感觉很饿；于是就要吃饭。饿了就要吃饭吗？这似乎是一个连想都不要想的问题；然而这是一个误区。
英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。
美国、英国、加拿大和葡萄牙科学家联合研究发现，长期少吃粮食的实验鼠，其寿命可以平均延长30％以上。科学家们解释，在这种情况下，老鼠体内的脂肪堆积大大减少，可能是生命周期延长的决定因素。
研究人员曾在酵母中遴选出一种基因，可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内，也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时，这种基因便会发挥作用，抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为，虽然实验对象目前还仅限于老鼠，但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。
俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人类如果不吃饭，大概坚持不了30天就会饿死，而某些动物却不是这样，他们可以几个月甚至几年不吃东西，却可以很好地活着。中国广东省梅县的观澜亭在重修的过程中，人们发现一根百年石柱下，有一只龟正在微微颤动，由于长期受压，它的背上留下了明显的柱压痕迹。拒史料记载，该亭建于1746年，为了祈求吉祥，便以活龟垫到亭柱下。也就是说，它在地下度过了二百多个春秋。当然，在这么长的时间里，它即使能吃到东西，数量也是一定很少的，应该说它基本上处于绝食状态。
饿治百病不是让人不吃饭，因为一个人30天不吃饭就饿死了。饿治百病也不是让人只吃粮食，因为一个人缺乏蛋白质和维生素就会生病。饿治百病是在补充足够的蛋白质和维生素的情况下，要限制人的粮食摄入，这样可以延长寿命。
人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态；只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。因此不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。
然而许多人的嘴不闲着，一会儿吃点儿这个，一会儿吃点儿那个。根本不知道饿治百病。
（4）为什么提倡不要吃晚饭？
在养生之道里，刘纯强调了不要吃晚饭；于是有人说，为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭；而偏偏反对吃晚饭呢？还有人说，不吃晚饭会造成胃病。
是啊，道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的；过去，中国的农民是不吃晚饭的；一些长寿老人也是不吃晚饭的。他们都是不懂科学的傻子吗？都是不知道饥饿的滋味难受吗？都是没钱吃饭而出于无奈吗？其实，并非如此！因此一个传统的好习惯，现在却成了怪事；于是我不得不费点儿笔墨说清楚。
①由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，而在下午16点到达最高峰；因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否则人体就会把它们变为废物——脂肪，因为人体不会说：“别给我加油。”。这就是我们不能吃晚饭的第一个理由。
②由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。这就是我们不能吃晚饭的第二个理由。
③由于人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间休息；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作；因此吃晚饭就是违背了自然规律。这就是我们不能吃晚饭的第三个理由。
④由于人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强；在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多；因此在喝肉汤、喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。这就是我们不能吃晚饭的第四个理由。
⑤由于消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠，只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会被人体重新吸收；可是如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液，就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天不能让肚子饿着，因此我们只能在夜间让肚子饿着。这就是我们不能吃晚饭的第五个理由。
⑥由于小孩子的生长发育，要依靠脑垂体分泌生长素；而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下，才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而脑垂体就会处于相对缺血的状态，那么就不会发生深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，小孩子就不会生长发育良好。这就是我们不能吃晚饭的第六个理由。
⑦由于青少年处于学习的阶段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚饭，那么消化系统就会不停地工作，而大脑就会随之不停地做梦，就不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化，都会有反应。但是如果不吃晚饭，那么消化系统就不会拼命工作，而大脑就会没有反应，当然能够安睡。这就是中医说的胃不和，则睡不安；而不能说日有所思，夜有所梦。这也就是我们不能吃晚饭的第七个理由。
⑧由于眼睛在血液循环良好的状态下，才能保持正常的视力。但是如果人吃晚饭，那么全身的血液就会再分配，血液集中到消化系统，而眼睛就会处于相对缺血的状态，那么眼睛就不会保持正常的视力。但是有些人一定要饭后看书，那么眼睛就会受损；长期如此就会视物费力，这就是近视眼发生的原因。这就是我们不能吃晚饭的第八个理由。
⑨由于肌肉在血液循环良好的状态下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而肌肉就会处于相对缺血的状态，那么肌肉中的大量乳酸就不会完全代谢，就不会克服肌肉的疲劳。许多人容易在上午发生工伤事故，就是这个原因。这就是我们不能吃晚饭的第九个理由。
⑩由于遗精是在做梦的情况下发生。这是因为青年男子吃过晚饭之后，消化系统就会不停地工作，而大脑也就随之不停地做梦。又由于晚饭喝进许多液体，因此肾脏也在加班；当膀胱充满尿液之后，就会刺激阴茎勃起。于是，这个人就开始做梦找厕所，找到厕所之后就会撒尿；然而他没有撒尿，只是发生了遗精。遗精就消耗了体力。这就是我们不能吃晚饭的第十个理由。
在养生之道里，刘纯强调了不要吃晚饭；于是有人说，为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭；而偏偏反对吃晚饭呢？还有人说，不吃晚饭会造成胃病。
是啊，道教佛教的信徒是过午不食的；明朝清朝的皇帝是过午不食的；过去，中国的农民是不吃晚饭的；一些长寿老人也是不吃晚饭的。他们都是不懂科学的傻子吗？都是不知道饥饿的滋味难受吗？都是没钱吃饭而出于无奈吗？其实，并非如此！因此一个传统的好习惯，现在却成了怪事；于是我不得不费点儿笔墨说清楚。
①由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，而在下午16点到达最高峰；因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始，到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降；因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否则人体就会把它们变为废物——脂肪，因为人体不会说：“别给我加油。”。这就是我们不能吃晚饭的第一个理由。
②由于人体摄入食物之后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统；因此心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢；因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态，就会造成心肌缺血而猝死。这就是我们不能吃晚饭的第二个理由。
③由于人体的生物钟要求人体是白天活动，而夜间睡眠；也就是说，身体各器官应当白天运动，而夜间休息；进一步说，胃肠道也应当休息，而不应当工作；因此吃晚饭就是违背了自然规律。这就是我们不能吃晚饭的第三个理由。
④由于人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强；在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多；因此在喝肉汤、喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。这就是我们不能吃晚饭的第四个理由。
⑤由于消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠，只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会被人体重新吸收；可是如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液，就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天不能让肚子饿着，因此我们只能在夜间让肚子饿着。这就是我们不能吃晚饭的第五个理由。
⑥由于小孩子的生长发育，要依靠脑垂体分泌生长素；而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下，才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而脑垂体就会处于相对缺血的状态，那么就不会发生深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，小孩子就不会生长发育良好。这就是我们不能吃晚饭的第六个理由。
⑦由于青少年处于学习的阶段，需要充足的睡眠；而如果青少年吃晚饭，那么消化系统就会不停地工作，而大脑就会随之不停地做梦，就不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化，都会有反应。但是如果不吃晚饭，那么消化系统就不会拼命工作，而大脑就会没有反应，当然能够安睡。这就是中医说的胃不和，则睡不安；而不能说日有所思，夜有所梦。这也就是我们不能吃晚饭的第七个理由。
⑧由于眼睛在血液循环良好的状态下，才能保持正常的视力。但是如果人吃晚饭，那么全身的血液就会再分配，血液集中到消化系统，而眼睛就会处于相对缺血的状态，那么眼睛就不会保持正常的视力。但是有些人一定要饭后看书，那么眼睛就会受损；长期如此就会视物费力，这就是近视眼发生的原因。这就是我们不能吃晚饭的第八个理由。
⑨由于肌肉在血液循环良好的状态下，才能保持正常的肌力。但是如果人吃晚饭，那么血液就会集中到消化系统，而肌肉就会处于相对缺血的状态，那么肌肉中的大量乳酸就不会完全代谢，就不会克服肌肉的疲劳。许多人容易在上午发生工伤事故，就是这个原因。这就是我们不能吃晚饭的第九个理由。
⑩由于遗精是在做梦的情况下发生。这是因为青年男子吃过晚饭之后，消化系统就会不停地工作，而大脑也就随之不停地做梦。又由于晚饭喝进许多液体，因此肾脏也在加班；当膀胱充满尿液之后，就会刺激阴茎勃起。于是，这个人就开始做梦找厕所，找到厕所之后就会撒尿；然而他没有撒尿，只是发生了遗精。遗精就消耗了体力。这就是我们不能吃晚饭的第十个理由。
（5）什么叫蛋白质饥饿？
有些人总是吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像还是没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢？1956年，英国医生指出这种现像叫作蛋白质饥饿；也就是说，这是缺乏动物蛋白质引起的。他们发现，为了增强运动员的体质，让运动员一日三餐吃面包、黄油、牛排、水果，并不能缓解运动员的经常饥饿；但是如果让运动员一日三餐只吃牛排、水果，那么他们就会感觉吃饱了。
也正是因为许多小孩子正在生长，而血肉之躯不是粮食变的；青年人的活动量很大，而体力脑力不能只靠粮食供给的热量；运动员的肌肉发达，而肌肉的蛋白组成并非是粮食的植物蛋白；因此他们吃进大量的粮食之后，就会变得很肥胖，但是依然喊饿。但是如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，动物蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样，是每克4卡；不过比粮食昂贵。进一步说，我们依靠粮食去生长、发育、工作是偷工减料的行为；因为这是救助灾民的廉价办法，而不是应当的生活方式。
遗憾的是，许多人不懂得这个道理；甚至提出让小孩子加餐，让小孩子在上午10点钟再吃一次饭，吃什么呢？依然是粮食！而且吃完饭之后就上课，这就造成了小孩子的近视眼、注意力不集中、课堂睡觉的现像。
实际上，一日三餐补充足够的果汁之后，我们不会感到经常饥饿。我从小就喝果汁，而且不吃晚饭；但是不像其它同学那样饿了就没劲儿、嘴里总是不停地吃零食、吃饭的时候是狼吞虎咽。我儿子也是如此，他拒绝课间加餐；并没有感到体力不支。
也就是说，我们不要责怪小孩子、青年人、运动员贪吃，因为他们处于蛋白质饥饿的状态。当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么不让他吃晚饭，他就会感到要饿晕了。
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